MICROBIOLOGIA Y BACTERIOLOGÍA

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viernes, 23 de enero de 2015

EJEMPLO DE HOJA DE CONTROL EN CANALES DE MATADERO OVINO Y BOVINO.

Como en otras entradas de textos compartidos en la nube, se encuentran enlazados con la imagen y al pulsar sobre ella se abre el documento.Estas hojas son de autocontrol APPCC en empresa cárnica para muestreos microbiológicos de canales ovinas y bovinas. Los parámetros microbiológicos exigidos por CE eran aerobios totales, enterobacterias y Salmonella.